C’est à Fès que ce nouvel établissement a ouvert ses portes il y a quelque mois. Mené par Bruno Franck pour la partie Management et par le Chef Thierry Vaissière, ce restaurant implanté dans les nouveaux quartiers de Fès, devient déjà un incontournable de la ville.

D’une superficie de 700m² sur deux niveaux, la Maison Blanche de Fès se décline sur deux espaces bien distincts: le restaurant en Rez-de-chaussée dans le même esprit que celui de Paris et un Bar en Mezzanine. Dans un esprit minéral, l’agence Christophe Pillet a user d’une pierre locale brute et d’un prestigieux bois de frêne. Les canapés et fauteuils ont entièrement été dessinés et réalisés sur place pour le restaurant, le reste du mobilier est importé.

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(chef de projet à l’agence Christophe Pillet: Mohamed Lahlou)

source : www.christophepillet.com